Peter Jakob Kühn Doosberg Erstes Gewächs trocken 2011

von Peter Jakob Kühn

„Tiefer Duft von Heilkräutern, schwarzem Tee und Steinobst mit deutlich mineralischen Noten. Im Mund fest und sehr komplex. Betörend, vielschichtig und packend. Völlig kompromissloser, fordernder Stil, große Länge.“ Eichelmann 94P
 

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Peter Jakob Kühn Doosberg Erstes Gewächs trocken

Video von der Weinverkostung

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Peter Jakob & Angela Kühn präsentieren Ihnen den Peter Jakob Kühn Doosberg Erstes Gewächs trocken
 

Charakteristik

Dass dieser Wein Zeit und Luft braucht, versteht sich bei der biodynamischen Herstellung von selbst. Trinkt man den Wein nicht zu kalt, also bei circa 13°C, und behandelt ihn auch vom Dekantieren her wie einen leichten Rotwein, also eine halbe Stunde in Keller kühler Umgebung, dann steht Ihnen ein Riesling Erlebnis bevor, wie sie es selten zuvor hatten: Vergessen Sie die Klischees über die weltbeste Rebsorte! Hier haben wir Maracuja, roten Pfeffer, schwarzen Tee, Holunderblüten, Blaubeere, und diese enorm rauchige Quarzitmineralität, gefolgt im Abgang von einem Hauch von Tannin, wie jeder gute Weißwein der Premiumklasse es haben sollte. Unvergleichlich! "Tiefer und fester, tabakig-hefiger und getrocknet-pflanzlicher Duft mit brillanten, herben Aromen reifer gelber Früchte, fast ein wenig holzig wirkenden Aromen und intensiver, würziger Mineralik. Ganz trockene, dabei saftige, sehr konzentrierte Frucht im Mund, hefige und nussige Aromen, deutlich getrocknet-pflanzliche bis tabakige Töne, dazu getrockneter Salbei, präsente, sehr feine Säure, reifer Gerbstoff, Tiefe, Nachhaltigkeit und viel Griff am Gaumen, mineralisches Fundament, Kraft und Schmelz, aber keinerlei Schwere, noch völlig unentwickelt, sehr guter bis langer, ein wenig warmer, dabei herber und sehr würziger, griffiger Abgang." 93P Wein-Plus, 94P Eichelmann

Steckbrief

Artikelnummer 07PJK0705-S11
Lieferzeit 2-3 Tage
Weinart Weisswein
Rebsorte Riesling
Jahrgang 2011
Wein Qualität Erstes Gewächs
Ausbaustufe trocken
Lage Oestricher Doosberg
Anbauort Oestrich
Inhalt 750ml
Verschlussart Nein
Säuregehalt 6,5 g/L
Alkoholgehalt 13% vol
Restzucker 1,9 g/L

Über das Weingut Peter Jakob Kühn

Deutschlands Nr. 1 Biodynamiker - ganzjährige Begrünung, keine Herbizide im Weinberg, vergrabene Kuhhörner bei Vollmond und der Dung exotischer Zootiere: Über die Weine von Peter Kühn wurde von fachlicher Seite bereits viel Richtiges und Wichtiges gesagt. Manches Mal wurden sie auf einen Sockel gehoben, ein anderes Mal glühend verworfen. Spontanvergärung und Weinbereitung wie zu Zeiten der Römer ist hier Programm. Man möchte wieder die bezaubernde Trinkbarkeit der Weine in den Vordergrund stellen. Kühn-Weine sind anders, ja, aber Sie sind Rieslinge – und was für welche! Über einen erfrischenden Jacobus oder einen mineralischen Quarzit kann man sich dem Stil des Winzers unkompliziert nähern, um so vielleicht nach und nach die Ursprünglichkeit der Weine zu entdecken – und sie als köstliche Bereicherung schätzen zu lernen!
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