Peter Jakob Kühn Kühn R Riesling trocken 2007

von Peter Jakob Kühn

Dieser Spitzenwein ist mit einem Teil seiner Maische und der natürlichen Hefe im großen Holzfass vergoren. Feine Nuancen von reifen Birnen und duftenden Wiesenkräutern. Intensive cremige Textur, wunderbar herzhaft mineralische Länge.
 

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Peter Jakob Kühn Kühn R Riesling trocken

Video von der Weinverkostung

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Peter Jakob & Angela Kühn präsentieren Ihnen den Peter Jakob Kühn Kühn R Riesling trocken
 

Charakteristik

Der inzwischen nicht mehr produzierte Kühn R und nur noch in rarer Restmenge verfügbare „R“ ist mit einem Teil seiner Maische und der natürlichen Hefe vergoren. Er ist im 1200 Liter Holzfass gereift. Der lange Kontakt mit der Hefe und der sorgsame natürliche Ausbau verleihen ihm eine dichte mineralische Struktur. Der Kühn R ist ein saftiger kraftvoller Riesling, der aus dem Doosberg stammt und nun in seiner beginnenden Reife ein ungemein spannendes Geschmackserlebnis hervorruft. Im Bukett vereinen sich feine Nuancen von reifen Birnen und duftenden Wiesenkräutern. Den Gaumen füllt seine intensive cremige Textur gefolgt von einer wunderbar herzhaft mineralischen Länge. Er eignet sich hervorragend als Begleiter für gebratenes Fleisch oder Fisch. Geben Sie dem Wein etwas Zeit, sich im großen Glas zu entfalten und genießen Sie ihn nicht zu kalt ( ca. 13° C )!

Steckbrief

Artikelnummer 07PJK0704
Lieferzeit 2-3 Tage
Weinart Weisswein
Rebsorte Riesling
Jahrgang 2007
Wein Qualität Tafelwein
Ausbaustufe trocken
Lage Nein
Anbauort Nein
Inhalt 750ml
Verschlussart Nein
Säuregehalt 5,8 g/L
Alkoholgehalt 13% vol
Restzucker 2,2 g/L

Über das Weingut Peter Jakob Kühn

Deutschlands Nr. 1 Biodynamiker - ganzjährige Begrünung, keine Herbizide im Weinberg, vergrabene Kuhhörner bei Vollmond und der Dung exotischer Zootiere: Über die Weine von Peter Kühn wurde von fachlicher Seite bereits viel Richtiges und Wichtiges gesagt. Manches Mal wurden sie auf einen Sockel gehoben, ein anderes Mal glühend verworfen. Spontanvergärung und Weinbereitung wie zu Zeiten der Römer ist hier Programm. Man möchte wieder die bezaubernde Trinkbarkeit der Weine in den Vordergrund stellen. Kühn-Weine sind anders, ja, aber Sie sind Rieslinge – und was für welche! Über einen erfrischenden Jacobus oder einen mineralischen Quarzit kann man sich dem Stil des Winzers unkompliziert nähern, um so vielleicht nach und nach die Ursprünglichkeit der Weine zu entdecken – und sie als köstliche Bereicherung schätzen zu lernen!
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