Ein reines Sekthaus – oder besser gesagt: Eine Sektmanufaktur. Diese edlen Prickler sind allesamt nach Champagnermethode hergestellt und schmecken doch so typisch „Rheingau“! Durch die Bank ein starkes Sortiment, womit Schloss Vaux zu den besten Sekterzeugern Deutschlands gehört und ein wahres Aushängeschild für die gesamte Region darstellt. Besonders eindrucksvoll und unverwechselbar ist der fruchtbetonte, den Lagencharakter der Weine in den Vordergrund stellende Stil des Hauses. Dieser wird von einer nussig-würzigen, aus dem Feinhefelager hervorgehenden Note ergänzt, niemals überdeckt. Die Lagensekte von Steinberg und Schlossberg sind geradezu episch! Schloss Vaux ist einer der wenigen Sekterzeuger, die bei der Sektbereitung gerade so viel machen, wie nötig ist, um die köstlichen Rieslingrundweine in einen fruchtigen und authentischen Sekt höchster Qualität zu übersetzen.
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