Charakteristik
Ich habe noch nie einen mineralischeren Sekt probiert als diesen – würzig, saftig, straff. Der Grund liegt darin, dass hier Sekterzeuger am Werk sind, die das Hefelager nicht zu lang und nicht zu kurz gestalten, damit einerseits die Frucht und Lagentypizität des Weines nicht verdrängt werden, zum anderen der Sekt durch feinhefige Noten aromatisch und strukturell hinzu gewinnt. Ich verneige mich und empfehle Ihnen darüber hinaus, den absolut galaktischen Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Brut aus selbem Hause ebenfalls zu probieren – eines Tages werden Sie mir dafür danken!
Steinberger Brut von Schloss Vaux, das ist die Klarheit des Rieslings, gepaart mit Aromen von Limette und Grapefruit. Im Nachklang bereichert diese Komposition eine für den Steinberg typische fein-mineralische Schiefernote.
Steinberger Brut: 100% Riesling der Staatsdomäne Kloster Eberbach aus der ERSTEN LAGE Steinberg! Kann, obwohl aromatisch anders gepolt, mit Champagnern der gleichen Preislage locker mithalten!
